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Il Ristorante Pizzeria La Ciociara, nasce nel 1995, a Sora, dall’intuizione del suo titolare, Gargano Vincenzo, che, dopo varie esperienze lavorative nel settore, giovanissimo sin dagli inizi degli anni ’80, decide che è arrivato il momento di aprire un locale tutto suo.
Inizia con la pizza e ben presto affianca, alle più svariate tipologie di pizze, proposte di primi e secondi piatti.